Nutrition du collagène

Le collagène est une protéine qui réside dans la deuxième couche de peau appelée derme. Selon DermNet, le derme est l’endroit où les cellules de la peau se régénèrent et se développent. La couche supérieure de la peau s’appelle l’épiderme et sa principale fonction est de protéger le derme et les organes internes du corps. L’épiderme contrôle la perte de liquide du corps. Le collagène dans le derme détermine la force de la base structurelle pour votre peau.

Fonction

Le derme reste solide et intact depuis de nombreuses années, mais avec l’âge, l’absorption des radicaux libres et l’exposition au soleil, la peau commence à perdre sa force et sa stabilité. La peau jeune se guérit rapidement et se répare. Le vieillissement de la peau n’est pas aussi résistant et avec perte d’élasticité et de collagène, perd sa forme. Les lignes et les rides se forment lorsque le collagène a précédemment planté les sous-couches de la peau.

Effets

Les crèmes topiques créées pour remplacer le collagène ne réduisent que modérément l’apparence des rides et des ridules. Selon la clinique Mayo, les traitements anti-rides sur le marché n’ont pas subi de tests médicaux rigoureux et ne sont pas réglementés par une agence fédérale. Les crèmes anti-rides les plus efficaces contiennent des ingrédients tels que la kinétine et les pertides de cuivre, ce qui peut stimuler légèrement la production de collagène.

Caractéristiques

Le collagène est constitué de protéines qui contiennent des quantités importantes d’acides aminés hydroxyproline et d’hydroxylysine. Selon la Fondation George Mateljan, la consommation d’aliments contenant de la proline et de la lysine peut contribuer à la formation d’un collagène sain. La viande et les aliments qui proviennent de sources animales contiennent les deux acides aminés. Les blancs d’oeufs en particulier contiennent une quantité importante de lysine. À partir de sources végétales, le germe de blé est la source la plus efficace des deux acides aminés.

Considérations

La vitamine C est un ingrédient nécessaire pour transformer la proline et la lysine en bâtisseurs de collagène utilisables. Selon le «Journal of Nutrition», le développement osseux des os et la formation de collagène reposent largement sur des quantités suffisantes de vitamine C dans l’alimentation. La vitamine C protège également les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres qui endommagent le collagène. Les sources les plus efficaces de vitamine C sont les poivrons, la papaye, les oranges, les brocolis et les fraises.

Avantages

Les phytonutriments sont des nutriments importants qui peuvent aider à prévenir la panne de collagène. Les phytonutriments trouvés dans le thé vert ont été démontrés pour fournir des nutriments essentiels pour protéger les structures de collagène. Les baies et les fruits de couleur foncée sont d’autres sources efficaces de nutriments de construction de collagène. Les sources de phytonutriments à base de fruits comprennent les myrtilles, les canneberges, les cerises et les framboises.