Effets indésirables du céleri

Céleri – nom scientifique Apium graveolens – est une plante dont les tiges vertes et croustillantes sont consommées à la fois crues et cuites. Originaire de la région méditerranéenne, il a été cultivé depuis l’époque grecque ancienne. Le céleri est un composant commun des régimes de perte de poids, car il est faible en calories et en nutriments. Les graines de céler est également utilisé comme remède à base de plantes. Il y a des problèmes de santé concernant le céleris, cependant, que vous devriez connaître.

Réactions allergiques

Le céleri est un allergène très commun et les réactions peuvent être mortelles. Si vous êtes allergique au pollen de bouleau ou à l’érablière, vous êtes également susceptible de réagir au céleri. Les symptômes peuvent inclure des démangeaisons et des éruptions cutanées, un gonflement du visage, la bouche, la langue et la gorge, des étourdissements et des maux d’estomac. Une réaction plus sévère appelée choc anaphylactique est marquée par une légèreté, une baisse de la pression sanguine, un pouls rapide et une difficulté à respirer. Le choc anaphylactique est une condition médicale grave qui peut conduire au coma et à la mort. La cuisson n’affecte pas le potentiel allergénique du céleri.

Photosensibilité

Le céleri contient plusieurs composés connus sous le nom de furanocoumarines. Ces produits chimiques font que la peau soit photosensible, c’est-à-dire sensible à la lumière vive, en particulier à la lumière du soleil. Habituellement, cette réaction se produit en raison d’une manipulation intensive, elle est courante chez les travailleurs agricoles, par exemple. Cependant, Dermanet New Zealand rapporte que “parfois, l’ingestion de ces produits chimiques dans la soupe de céleri peut causer une sensibilité solaire généralisée, plusieurs personnes ont développé des coups de soleil sévères après avoir mangé de la soupe de céleri et ensuite sortir au soleil ou à un salon de bronzage.

Problèmes de rein

Le céleri est à la fois riche en eau et un diurétique naturel. Par conséquent, les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient surveiller leur consommation de céleri, car une consommation excessive pourrait avoir une pression supplémentaire sur leurs reins. Consultez un médecin si cela vous intéresse.

Préoccupations pour les femmes enceintes

Les femmes enceintes devraient éviter de grosses doses de céleri et de céleris car elles peuvent induire des saignements et des contractions utérines. La consommation occasionnelle dans le cadre d’une alimentation équilibrée n’est pas un problème.