Courge jaune cuit avec du beurre et du sucre brun

Malgré la couleur de la peau extérieure, la plupart des variétés de courges d’hiver ont une chair jaune ou orange. La chair colorée fournit des vitamines et ajoute de la fibre à votre alimentation. Une méthode traditionnelle de préparation de la courge d’hiver est de la cuire. La courge de gomme jaune est idéale pour cette méthode de cuisson. Plan sur deux portions de chaque courge de gomme de taille moyenne, car chaque demi de squash fait une portion juste dans son propre petit bol.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Lavez l’extérieur de la courge. Couper chaque courge en deux sur une planche à découper en utilisant un grand couteau pointu.

Retirez les graines et les fibres filées de la cavité de squash avec une grande cuillère en métal ou un pot de glace. Coupez la zone de la tige de la courge pour la rendre plus attrayante, si nécessaire. Chaque moitié de squash doit maintenant avoir la forme d’un petit bol.

Placez 1 c. À soupe. De sucre brun par agneau de glands dans un petit bol de mélange. Ajouter 1 c. À thé. De beurre par gomme de gomme à moitié et couper le beurre dans le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit friable. Ajoutez les ingrédients supplémentaires souhaités, comme la cannelle, les raisins secs, les noix hachées ou les morceaux de pommes en dés, et mélangez bien avec le beurre et le sucre brun. Selon le nombre d’ingrédients supplémentaires que vous ajoutez, utilisez 1 c. À thé. À 1 c. À soupe. De chaque ingrédient supplémentaire par demi-courge.

Placez la courge dans un plat de cuisson. Remplissez la cavité de semis de chaque demi-courge avec le mélange de beurre et de cassonade. Couvrir avec un couvercle lâche ou une feuille d’aluminium.

Mettez la courge au four et faites cuire environ 30 minutes. Retirez le couvercle ou la feuille et continuez à cuire jusqu’à ce que la courge soit tendue.

Retirez la courge du four et laissez reposer pendant cinq minutes avant de servir.