Calories dans les œufs bénédicte

Eggs Benedict est un plat typiquement composé d’œufs, de bacon canadien, de muffins anglais et de sauce Hollandaise, parmi d’autres ingrédients. Une portion est élevée en matières grasses, en calories et en cholestérol.

Calories, graisse et cholestérol

Une portion d’oeufs Benedict préparée avec deux œufs moyens contient 553 calories. Il a également 32 grammes de graisse, dont 11 grammes sont des graisses saturées. L’American Heart Association recommande de limiter votre consommation journalière de graisse saturée à 16 grammes, car ce type de graisse peut augmenter votre taux de cholestérol, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque. Cependant, ce plat en général est élevé en cholestérol avec 434 milligrammes dans chaque portion. C’est parce qu’un oeuf moyen contient 164 milligrammes de cholestérol – et le plat ne comprend que des œufs, mais la sauce Hollandaise est également faite avec des œufs.

Les glucides

Une portion d’oeufs Benedict contient 7 grammes de glucides. De ces hydrates de carbone, 2 grammes proviennent de fibres.

Protéine

Les œufs Benedict sont riches en protéines, chaque portion contenant 27 grammes.